如何識別含有微塑料或BPA的兒童餐具？

我們家庭中使用的碗，材質通常有陶瓷、仿磁碗、塑料、不銹鋼、玻璃、硅膠、木材、竹子等。不同材質的碗使用感不同，款式差別也挺大，孩子一般會更喜歡好看、有卡通裝飾的碗，幾乎每個家長都會囤幾個不同的輔食碗給孩子“打卡”，花式吃飯。

但如果餐具的材質選用不當，長期使用會有安全隱患。尤其是孩子，身體尚未發育成熟，相比大人，會更容易受化學污染物的影響。

吃飯**，選擇合適的餐具也是大事。

2022-10-22 20:33:11

不同材質的餐具

如何選擇

先說安全型選手，陶瓷、玻璃、硅膠、不銹鋼材質的餐具化學穩定性都較高，有害物質遷移風險低，適合家庭使用。

玻璃碗

陶瓷和玻璃碗的缺點是易摔碎，且有一定重量。根據不同的工藝，玻璃碗可分為：

普通玻璃碗，物理強度低，易摔碎，耐溫差低，驟冷驟熱容易炸裂；
鋼化玻璃碗，物理強度高，不易碎，可耐溫度急速變化，但有炸裂的風險；
高硼硅玻璃碗，耐溫差高，一般耐熱400℃，且不易炸裂，作為餐具安全性更高。

不銹鋼材質餐具

優點是耐摔、耐腐蝕、耐高溫，且易清洗，缺點是通常不太好看。

購買時選擇符合GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》的不銹鋼材質，重金屬遷移在標準范圍內，就是安全的。另外避免長時間盛裝酸性液體。

與食品直接接觸的不銹鋼制品的理化指標，GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》

硅膠碗

硅膠碗是用食品級硅膠制作的產品，無毒無味，化學性能穩定，又柔軟抗裂，很適合作為寶寶的輔食碗。

塑料碗

塑料碗屬于爭議性選手。

因不易損壞、價格較低的優勢，塑料材質的餐具使用頻率很高，例如之前非常火的小綠芽吸盤碗，因為有注水口可以保溫的功能，很受歡迎。

但后來因為這款餐盤在美國并不**、注水部分無法徹底清洗、塑料餐具的安全性問題，逐漸停產，后續相關產品都替換為硅膠材質。

買過家長也不用太擔心，這款餐盤不含BPA，是安全的。

關于塑料制品的安全性，一直存在爭議。

如上文提到的雙酚A(BPA)，是世界上使用***的工業化合物之一，基本用途是生產各種塑料。

然而一些研究表明，BPA可以從塑料容器中釋放到食物中，接觸后可能對胎兒、嬰幼兒大腦和前列腺產生健康影響。BPA 還可能會影響兒童的行為。其他研究顯示，BPA 與血壓升高、2 型糖尿病和心血管疾病之間可能存在聯系。

出于健康風險防范，加拿大將其列為有毒物質，美國FDA禁止用于嬰兒奶瓶、吸管杯和配方奶粉包裝，我國禁止用于嬰幼兒奶瓶。

關于BPA的安全性還在繼續研究和監測中，但FDA表示，食品中含有極少量的BPA仍然安全。

現在常用于餐具的塑料材質是PP（聚丙烯），作為食品級塑料，化學穩定性很好。耐高溫，加熱不易變形，可用于制作酸奶杯、一次性餐盒、微波餐盒等，也用于制作嬰幼兒奶瓶。

然而PP餐具也不是十全十美。2020年10月，《自然·食品》（Nature Food）發表的一項研究表明，在日常使用中，PP材質的嬰幼兒奶瓶會釋放出一些微塑料。

聚丙烯(PP）奶瓶釋放出的微塑料顆粒
《Microplastic release from the degradation of polypropylene feeding bottles during infant formula preparation》，Li et al, Nature Food, 2020

研究人員選購了10款PP奶瓶產品，按照WHO推薦的奶粉沖調標準，將奶瓶清洗后，用95℃的熱水浸泡消毒、風干，然后用70℃的熱水沖泡、搖勻，結果顯示，所有奶瓶均釋放出微塑料顆粒，部分奶瓶中的微塑料顆粒達到1600萬顆/升。

溫度越高，奶瓶中釋放出的微塑料顆粒越多。水溫從25℃升高到95℃時，微塑料顆粒的釋放量從 60萬顆/升增加到 5500萬顆/升。

每天喝下這么多微塑料顆粒，會對健康有什么影響嗎？

目前尚無可靠證據表明微塑料顆粒對人體健康有影響。

WHO的分析報告顯示，微塑料顆粒無論大小，都很難被人體吸收，大部分會直接排出體外。美國兒科學會（AAP）表示，不含BPA的聚乙烯（PE）或者聚丙烯(PP）制成的奶瓶對嬰兒也是安全的。

日常生活中不必談塑料變色，但已知的風險可以盡量減少。在購買塑料餐具時，可以選擇標有不含BPA的產品；或者注意識別底部的回收代碼，謹慎選擇代碼為3(含鄰苯二甲酸鹽)、6(含苯乙烯)和7(含雙酚類)的塑料制品。

使用時盡量不要加熱塑料餐具，也避免長時間用來盛裝高溫食物，可以替換成玻璃、瓷器、不銹鋼容器。此外需要注意塑料餐具的使用年限，**是一年一換，如果出現變色、變脆、有劃痕等情況，應及時更換。

仿瓷碗

即密胺餐具，也是一種塑料制品，由密胺粉和其他輔料加熱加壓，固化成型。主要成分是三聚氰胺-甲醛樹脂，在制作過程中二者交聯形成的網狀結構非常牢固，只要工藝過關、檢測合格，在正常使用時不會產生有害物質。